白樺の樹液を採取できる期間は早春の約3週間と短く、雪や気温など天候によって樹液が出ない日もあります。寒い日は溢出した樹液が凍って「つらら」になることも。

また、白樺樹液は採取後２日ほどで白濁してしまうため、鮮度管理が大切です。

北海道の余市ではミネラル豊富な潮風が一年中吹いています。弊社の所有林は余市の海に近く、潮風が届く土壌は農林業にも良い影響を与えます。

キレイな空気に包まれて育った樹々 が根から吸い上げる樹液はこれから芽吹くエネルギーに満ちています。

森林の生命力をチャージして頂けるように、白樺樹液を皆様にお届けしたい！

そんな想いで日々、森林の手入れをしています。